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熊本には塩で食べるお寿司があります。特別な塩なのですが、これが美味しいのです。 天草の本渡にあるお店では、魚の種類によって塩を使い分けているとか。 今回は塩で食べるお店屋さんの握りをいただきました。これは醤油で食べる寿司ですが。どっちも美味しい。 しかも、自分が作った醤油皿を使ったのでなお美味しいです。
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