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熊本のラーメンは「豚骨」ですね。ところが最近「味噌」ラーメンが増えてきました。熊本で味噌?それが美味しいのです。 九州には美味しい味噌がたくさんあります。日本全国ではもっとあります。うちは麦みそですが、米味噌もありますよね。それら味噌の違いがわかるラーメンです。 しかも不思議なもの「蓮根の天ぷら」が乗ってます。これこれであうんです。
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