休日クレヨン・天草のウニおつくり

   これは～贅沢でしょう。雲丹の器に鯛の刺身と鯵の刺身。そしてちゃんと雲丹もあるのですよ。
   こんなお造りがでてきたら、もう日本酒でしょうね。熊本には香露という大変有名で美味しい酒があります。これに合うんです。しかも冷酒がいいかな。
   刺身の味は言うまでもなく最高でした。至福のひとときです。